不得不說"和食"本身就是一種視覺的享受(味覺就見仁見智啦)。資源匱乏的日本人被迫必需將食材本身徹底運用不致浪費，而另一方又必須讓食材看起來秀色可餐因而創造了獨特的和食文化。不靠海的平安京欠缺魚貨，貧瘠潮濕的盆地只能種植疏菜，然後再把蔬菜從根莖葉通通利用上，最後衍生出有名的京野菜、京漬物，這也是充分發揮了和食的精神吧。 Tags: 0 comments 15 likes 0 shares Share this: 京都旅遊研究室 About author 京都一個千年古都一個現代與傳統完美結合的城市，櫻花、楓紅、美食、藝妓、和服、祭典都吸引了無數的觀光客來到這個城市。京都旅遊研究室希望透過自己對於京都有限的了解，讓各位可以在京都創造出屬於自己的美好回憶！也非常歡迎您來信提供建議給我們！ 我是三線，一個在三條大橋底下說書的人。 我的YT「三線的日本雜談室」 https://www.youtube.com/channel/UCAXL1Q96YeDaufnSFwV-WIw 我的podcast Apple: https://pse.is/39bqbs Spotify: https://pse.is/39xf2s 62187 followers 59082 likes "http://kyoto.tripuzzle.net/lab/" View all posts